日本産食材サポーター店インタビュー
各国で日本産食材を活用している日本産食材サポーター店の方々にお話を伺いました。
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Gion Japanese Restaurant
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現地のお客様にも分かって頂ける和食を提供する
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Japanese Bistro ZEN
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和食料理の基礎を守りつつ現地素材との融合を目指す
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St.Pierres Sushi
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NZ最大規模を誇る寿司チェーン店 日本産食材を利用した新メニュー開発に力を注ぐ
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JUNKO Sushi & Japanese Dining
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カタールにある和の格式のある内装でおもてなしを提供
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SushiCo（カラムシュ店）
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文明の交差点で、最高の日本食を
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City Market（Plaza Carzo店）
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最高品質の日本産和牛を販売する「こだわり」
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DARUMA（ダルマ）
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日本産食材を使用して新たな「DARUMAの味」を
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Izakaya Kura（居酒屋蔵）
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こだわりの日本産食材で本物の日本食を発信
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江戸前松木（Edomae Sushi Matsuki）
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スロバキアと日本を融合した空間
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Restaurante Aizomê（藍染）
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藍染のシェフは、「重責」を楽しむ親善大使
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Ryo Gastronomia（良）
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ブラジルで頂くミシュランシェフこだわりの寿司懐石
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YOKARI（ヨカリ）
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質の高い和食を超えた「日本」を発信
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オートレ・キョウヤ（AUTRE KYO YA）
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和の食材を駆使したフレンチ
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寿司 中澤
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ニューヨーカーに愛される本格高級寿司店
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鳥心（TORISHIN）
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ミシュラン一つ星に輝く焼き鳥専門店
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焼肉ふたご
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日本発の「焼肉」。アメリカ市場開拓の第一歩
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UMU（うむ・生）
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食材と技術に徹底的にこだわるミシュラン二つ星店
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TOKIMEITĒ（トキメイテ）
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和牛のメニュー構成はロンドン一。全農直営の旗艦店
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JAPAN RAIL CAFE
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シンガポールの日本好きが足繁く通う日本の情報発信地
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シンガポール髙島屋
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日本各地の食文化を紹介する催事スペースが好評
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たんぽぽ
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ディナーの時間帯には行列も
本物の日本食をリーズナブルな価格で詳細を見る
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鮨「みえ田」
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こだわり抜いた江戸前寿司を提供
最高級食材を日本から週4回空輸詳細を見る
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Ristorante Tokuyoshi
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日本の食文化をほのかに感じさせる食通が集うイタリア料理店
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ポポロ屋
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調味料は日本産、正統な日本の味を守るポポロ屋
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Ramen Misoya Milano
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ワールドワイドにFCチェーン展開する「Ramen Misoya」ヨーロッパ1号店
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レストラン 大阪
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味の基本は日本産、日本酒も豊富な品揃え
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山里
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万博にも出店の老舗
長崎産ほか豊富な鮮魚を仕入れ詳細を見る
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聘珍樓
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日本創業の中国料理店として最高の日本食材を
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西村
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毎日空輸するこだわりの日本食材のみを使用
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なだ万
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日本の食材を使い、日本料理の季節感や特色を
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PABU
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フュージョンではない「本物の和食」を厳選された日本酒とともに提供するエグゼクティブに人気の和食店
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Imperial Tea Court
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アメリカ茶業界の第一人者が厳選するこだわりのお茶
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Terra & Bar Terra
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ナパバレーの食のシーンを牽引し続ける
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Sanraku（サンラク）
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本物の日本食を気軽に食べられるお店
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蟹の岡田屋総本店
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祭り風情で日本式の蟹料理を提供
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TOKYO-YA（マドリード店）
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丁寧な活動で市場拡大
スペイン大手の小売店詳細を見る
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IZARIYA-Madrid
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高知発の会席レストラン
季節を感じる料理を提供詳細を見る
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懐石遊膳橋本
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日本産の食材をふんだんに使用した懐石料理
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city’super
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日本産商品1300超 地方の特産も「諦めず売る」
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やす田
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バンコク初の神戸ビーフ認定店
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和食堂 山里
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日本各地から旬の食材を取り寄せ
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寿司十番
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職人技に支えられた藁焼きと寿司の店
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水琴
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出汁にこだわる本格日本料理
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伊勢の國 サクラサク別館
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日本産食材を使い、日本そのままの味を提供
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鮨さくら川
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全国各地の天然物を厳選して仕入れ
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peko
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牛肉文化をタイに広める拠点に
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折原商店バンコク
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角打ちを併設した日本酒専門店
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なぎ屋
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日・タイで展開する大衆居酒屋
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北大路バンコク
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接待に使える高級料亭
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きさら
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厳選した食材でVIPの期待に応える
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北海道レストラン原始焼き釜飯
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生産者から直接仕入れる新鮮魚介が評判
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ゑんどう寿司
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独自の「つかみ寿司」でタイ人の心も掴む
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呑
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仲買業者との信頼関係をベースにした品揃え
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