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特集アフリカにおける日本食ビジネスの可能性

アフリカでは、多くの国で日本車は有名で高い人気を誇るが、日本食や日本産食材はあまり知られていないのが実状だった。しかし近年では、各国の所得水準向上や旺盛な消費意欲、ライフスタイルの変化、進出外資企業の増加などを背景に、日本食のレストランや食材も徐々に広がりつつある。本特集では、アフリカ各国で日本食ビジネスを手掛ける関係者にインタビューし、最新動向や今後の展開などのレポートを取りまとめた。日本食の展開には制約があるアフリカでも、食材入手などに奮闘し、認知度が高まりつつある現状が浮かび上がってきた。

2021年5月12日

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