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Bi-Rite Market（バイライト・マーケット）: フレッシュな地元の食材を提供するグローサリー

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世界の食トレンドBi-Rite Market
（バイライト・マーケット）

アメリカ/サンフランシスコ

（Divisadero St. Storeディヴィザデーロ通り店）
ハイクオリティーでフレッシュな地元の食材を提供するハイエンド・グローサリーショップ

ハイクオリティーでフレッシュな地元の食材を提供するハイエンド・グローサリーショップのベイエリアでの元祖とも言えるお店。自社のキッチンで作ったレストランレベルの品質のテイクアウト料理やアイスクリーム、焼き菓子、パンなども販売しており、また豊富なメニューのケータリングサービスも人気。オリジナルのグローサリーショップは1940年にサンフランシスコのミッション地区にオープン。1964年に現オーナーであるMogannan家が経営を引き継ぎ、 2代目のSam Mogannanが1997年に社長に就任してからは、レストランのシェフであった経験を生かし、レストランでも使える高品質の食材を売るという高級路線に変更、また店内にフルキッチンを導入し、レストランと変わらない品質のテイクアウト料理をサンフランシスコで初めて提供した。現在でも家族経営の会社で、地元の生産者と直接契約をして高品質でフレッシュな食材を確保するなど、地元に根付いたグローサリーとして知られている。

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Bi-Rite Market（バイライト・マーケット）（Divisadero St. Storeディヴィザデーロ通り店）
550 Divisadero St. San Francisco, CA 94117
+1 415 551 7900
http://www.biritemarket.com/
営業時間：8時～21時

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その他の店舗所在地：

18th Street Store: 3639 18th St., San Francisco, CA 94110
Bi-Rite Creamery & Bake Shop: 3692 18th St., San Francisco, CA 94110
Bi-Rite Catering: 3639 18th St., San Francisco, CA 94110

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