KiSara（きさら）: A5等級の飛騨牛や日本産の鰻が中心の高級店 | バンコク - 世界の食トレンド - 農林水産物・食品の輸出支援ポータル

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5つ星ホテル「コンラッドバンコク」内にある高級日本食レストラン。客層の5割を占めるタイ人は日本を何度も訪れたことがある富裕層が中心で「本物を食べたい」とこの店にやってくる。店内は和のインテリアを生かした落ち着いた雰囲気。全4室ある床の間を備えた個室は掘りごたつになっており、畳に座る文化ではない人々にも利用しやすくなっている。鉄板焼きカウンターでは、A5等級の飛騨牛を目の前で調理する様子を楽しむことができる。日本でも手に入りづらい飛騨牛は、岐阜県の協力のもとに仕入れ、特別価格で提供している。朴葉焼きなど日本ならではの調理法のほか、アボカドを組み合わせた飛騨牛ロールなど、アレンジ寿司も人気。ベジタリアン、ヘルシー料理、豚肉使用などのマークがメニューに記載されているので、幅広い層から支持されている。

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KiSara（きさら）
All Seasons Place, 87 Wireless Rd. Lumphini, Pathum Wan, Bangkok
（+66）02-690-9999
http://kisarabangkok.com/
http://www.facebook.com/KiSaraRestaurant/
営業時間：11時30分～14時30分、18時～22時30分（店休日なし）

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