牛肉の輸入規制、輸入手続き

0201.10：牛の肉（生鮮のものおよび冷蔵したものに限る）－ 枝肉および半丸枝肉
0201.20：牛の肉（生鮮のものおよび冷蔵したものに限る）－ その他の骨付き肉
0201.30：牛の肉（生鮮のものおよび冷蔵したものに限る）－ 骨付きでない肉
0202.10：牛の肉（冷凍したものに限る）－ 枝肉および半丸枝肉
0202.20：牛の肉（冷凍したものに限る）－ その他の骨付き肉
0202.30：牛の肉（冷凍したものに限る）－ 骨付きでない肉

日本産牛肉は台湾に輸出が可能です。輸出可能な牛肉の要件は農林水産省「台湾向け輸出牛肉の取扱要綱」を参照してください。

2025年11月21日以降、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、および千葉県の5県の食品に義務づけられていた放射性物質検査報告書と、日本産すべての食品への産地証明書の添付が不要となりました。
詳細は、関連リンクのジェトロ「台湾、日本産食品の輸入規制撤廃を公表」、農林水産省「台湾が日本産食品の輸入規制措置の撤廃を公表（東日本大震災関連）」を参照。

（参考）2025年11月21日以前の規制

• 放射性物質検査報告書および産地証明書を要求する品目とその産地
  すべての食品（酒類を除く）：福島県、茨城県、栃木県、群馬県、千葉県
• 産地証明書を要求する品目とその産地
  すべての食品（酒類を除く）：47都道府県
• 輸入停止品目とその産地
  原子力災害対策特別措置法第20条第2項の規定に基づき、県、市町村または一部区域からの出荷制限措置がとられている品目
• 台湾側の水際検査
  福島県、茨城県、栃木県、群馬県、千葉県の5県で生産された品目（酒類を除く）については、全ロットに対して水際検査が実施されます。

農林水産省『台湾の輸入規制措置の概要（令和6年9月25日以降）』」を参照してください。

衛生福利部食品薬物管理署（台湾FDA）は2016年4月22日、「食用硬化油の使用規制」を公告し、2018年7月1日（製造日を基準）から施行されました。部分水素化油脂（水素化処理をされているが完全飽和に達せず、ヨウ素価が4を超えるもの）の食品への使用が禁止されています。

台湾では、2017年9月より、月齢30カ月未満の日本産牛肉の輸入が既に認められていましたが、月齢30カ月以上の牛肉については輸入が禁止されていました。台湾当局による輸入規制の改正により、2025年5月22日以降、月齢30カ月以上の牛肉の輸入も解禁されました。
日本から輸入される牛肉については、日本の厚生労働省により登録・認可され、かつ台湾側において確認済みの施設で生産されたものであることが必要です。また、すべての牛に対して回腸遠位部および扁桃の除去が義務付けられており、月齢30カ月以上の牛については、脳、頭蓋骨、眼球、三叉神経節、脊髄、脊柱および脊髄後根神経節などの特定危険部位（SRM）の除去が求められます。さらに、獣医師の監督下でと畜・処理された牛肉でなければなりません。なお、頭蓋骨、脳、眼球、脊髄、ミンチ肉、内臓などの部位については、引き続き輸入が認められておりません。

日本から牛肉を輸出する場合は、農業委員会の指定食肉処理施設の製品に限られるため、事前に指定施設を確認する必要があります。詳細は農林水産省のウェブサイト「証明書や施設認定の申請」（アジア）から台湾の「台湾向け輸出牛肉の取扱要綱」を参照してください。

「3.動植物検疫の有無」を参照してください。

食肉衛生検査所または保健所発行の「食肉衛生証明書」が必要です。

食肉衛生証明書の発行については、農林水産省のウェブサイト「証明書や施設認定の申請」（アジア）から台湾の「台湾向け輸出牛肉の取扱要綱」を参照してください。

指定食肉処理施設の製品を輸出する際は、日本側の動物検疫所が発行する動物検疫証明書を添付のうえ、農業部が定める資料（貿易会社資料、指定施設資料、製品情報など）を農業部動植物防疫検疫署に提出する必要があります。

台湾、コーデックス委員会（CODEX）ともに牛肉に関する規格はありません。
牛肉は食品安全衛生管理法、動物産品中の残留農薬許容量基準、動物用薬残留基準および食品中の汚染物質および毒素に関する衛生基準に準拠してください。

牛肉は、残留農薬規制の対象となります。
台湾では使用される農薬についてポジティブリスト制を採用しており、「動物産品中の残留農薬許容量基準」において、牛肉に使用が認められている農薬の最大残留基準値（MRL）が残留部位ごとに設定されています。この基準にない農薬が検出されてはいけません。
また、「動物用薬残留基準」で牛肉の部位ごとに薬品の残留許容量が規定されています。動物用薬残留基準に掲載されていない薬品が検出された場合、その製品は輸入することができません。

台湾衛生福利部食品薬物管理署（台湾FDA）は2020年6月17日付で、「食品中の汚染物質および毒素に関する衛生基準（食品中汚染物質及毒素衛生標準）」を公告し、施行されています。ただし、同基準の第3条、第4条および第5条は2021年1月1日から施行されています。
また、台湾政府は2024年11月28日から第3条の改定作業を行っており、2026年1月1日からの施行を予定しています。
牛肉については、鉛が1キログラム当たり0.1ミリグラム［0.1mg/kg］（可食内臓は0.2mg/kg）、カドミウムが0.050 mg/kg（肝臓は0.50mg/kg、腎臓は1.0mg/kg）の最大基準値が設定されています（生または湿った状態の重量）。

台湾では、使用される食品添加物についてポジティブリスト制を採用しています。
それぞれの添加物について、「食品添加物の使用範囲および許容限度ならびに規格基準」に規定された使用範囲・用途および使用限度を守る必要があります。また、「食品安全衛生管理法施行細則」では、保存料、抗酸化剤、甘味料は名称だけでなく、用途も表示する必要があると規定されています。

食品用の容器・包装に関しては、「食品安全衛生管理法」で食品衛生・安全性および品質基準に合致することが求められています。

また、「食品用容器・包装の衛生基準」によりプラスチックの食品容器・包装の再利用は許可されていません。特に3歳以下の乳幼児用の食品器具・容器・包装には、フタル酸ビス（2-エチルヘキシル）（DEHP）、フタル酸ジ-n-オクチル（DNOP）、フタル酸ジ-n-ブチル（DBP）およびフタル酸n-ブチル=ベンジル（BBP）の可塑剤成分の使用が認められていないため注意する必要があります。
容器・包装のビニル類や紙などの原料素材について、鉛、カドミウムや蛍光増白剤などの含有基準、溶媒や溶出条件などの衛生基準が設定されています。

ただし、リサイクル可能な容器・包装には、「廃棄物処理法」で規定された方法で、リサイクルマークを表示することで使用できます。プラスチック容器については7種類のプラスチックリサイクルマークが定められており、その材質に応じた表示が求められます。日本から容器・包装入りの牛肉を輸出する場合、「食品安全衛生管理法」で求められるラベル表示のほかに、リサイクルマークを容器・包装に刷り込むこと、またはラベル表示することが求められます。

また、過剰包装に関しては、「資源回収再利用法」を基にした「過剰包装商品の規制」の公告により、控えるべきとされています。加工食品のギフト包装は、過剰包装規制の対象になるため注意が必要です。

台湾の環境部は、2023年7月1日からポリ塩化ビニル（PVC）を含む食品包装材の製造、輸入、販売を禁止しています。PVC商品による汚染を削減させるため、廃棄物処理法第21条に基づきPVCを含むフラット包装材、公告された回収容器および非フラット類の使い捨て食器の製造、輸入および販売することを禁止しています。
2023年7月1日からは、それ以前に製造、輸入されたPVC製品を除き、食品、ペットフード、飼料、乳製品、調味料、食用酢、食塩、食用油脂、飲料、包装飲料水、酒類、薬用酒、アミノ酸、内服液の総合ビタミン剤・サプリメントなどに使用されるPVC製のトレー、容器、使い捨て食器などの製造、輸入、販売が禁止となりました。

「食品安全衛生管理法」第22条により、食品および食品原料の容器、または包装に次の項目を中国語（繁体字）で明示することが定められていますが、牛肉（生鮮・冷蔵・冷凍）は、「栄養表示免除食品規定」に基づき栄養成分の表示は不要です。
また、消費者保護法第24条第2項（輸入する商品あるいは役務には、中国語の表示および説明書を添付し、その内容は原産地での表示および説明書よりも簡略であってはならない）の解釈に基づき、原産地は国名および都道府県名を明記する必要があります。

また、権利を保有する商標や意匠を表示することができます。
「食品安全衛生管理法施行細則」により、保存料、抗酸化剤、甘味料は名称だけでなく、用途も表示しなければなりません。

台湾ではすべての包装食品は、「包装食品の栄養表示上の順守事項」により指定の項目を中国語（繁体字）で表示することが義務付けられていますが、栄養申告のない次の包装食品は、栄養表示が免除されます。

また、外装または容器包装には、農林水産省「台湾向け輸出牛肉の取扱要綱」別記様式1の検査済証を添付する必要があります。

【遺伝子組換え（GM）食品の表示】

食品安全衛生管理法および「包装食品／食品添加物／非包装食品にGM食品原料が含まれている場合の表示が順守すべき事項（2015年5月29日公布）」において、遺伝子組換え食品原料に関する表示方法が次のとおり規定されています。詳しくは関連リンクの「遺伝子組換え食品規制調査-台湾-（2016年3月）」を参照してください。

1. 包装食品・食品添加物：GM食品原料を含有している場合は、形態、種類にかかわらず、いずれも表示しなければならない。
2. 非包装食品：次の3種類が対象となる。
   • 農産品形態のGM食品原料（例えば、大豆穀物粒）
   • GM原料を簡単に切断、粉砕した製品（例えば、大豆片、大豆粉末）
   • 豆乳、豆腐、豆花、乾燥豆腐、湯葉、大豆タンパク製の大豆ミート製品
3. 高次加工食品：GM食品原料を直接使用しているが、既に組換えられた遺伝子の断片または組換えられたタンパク質が最終製品に含まれないものが対象となる（例：大豆油、しょうゆ、コーン油、コーンシロップ、コーンスターチ、綿実油、菜種油）。

台湾で販売するすべての食品は、「食品安全衛生管理法」で定められた食品衛生・安全性および品質基準に合致しなければなりません。「食品安全衛生管理法」では、リスク管理、食品衛生統制、食品ラベル表示と広告、食品輸入統制、食品テストといった複数の視点から、食品の安全や衛生管理に関し規定しています。
また、「食品安全衛生管理法」第9条に基づき、食品トレーサビリティ制度が実施されています。「食品および関連産品のトレーサビリティ管理法」に基づき、食品の原料・半製品・最終製品の流れを追跡するための、独自のトレーサビリティ制度を自主的に確立する必要があります。食品業者が輸入、製造、加工などの業務を行った際には、書面または電子形式により次の情報を管理する必要があります。

調査時点：2025年7月

牛肉の輸入に際して、特別の許可、ライセンスの取得などは必要ありません。
輸入業を行うためには経済部国際貿易署において輸入業者の登録が必要です。また、食品を輸入するためには台湾衛生福利部食品薬物管理署（台湾FDA）に食品輸入業者の登録が求められます。登録には、会社登記、輸入品分類、再包装の有無などについての資料を提出する必要があります。
ただし、牛の舌、（生鮮・冷蔵）、横隔膜など一部の品目については輸入制限貨物になっており、輸入規定（コード：113）に基づき経済部国際貿易署で輸入ライセンスを取得する必要があります。

輸入者は輸入の15日以内に輸入港所在地の検査執行機関において、次の書類を書面あるいは電子文書形式で提出し、輸入検査を申請します。

また、牛肉の通関にあたっては、加えて次の書類が必要になります。

輸入検査申請書が承認されれば、通関手続き（customs clearance）を行います。

検疫

農業部動植物防疫検疫署「検疫が必要な動物品目表」により、輸入時に検疫が必要な品目が定められています。

検査

「食品安全衛生管理法」および「食品および関連製品輸入検査弁法」に基づき、台湾衛生福利部食品薬物管理署（台湾FDA）が牛肉について輸入食品検査を実施します。検査申請では輸入食品基本情報申告書を農業部動植物防疫検疫署と管轄分署に提出します。検査は必要に応じて、書類審査、現場検査（全数またはサンプル）および抜き取り検査（実験室での化学・生物・物理的検査などを含む）のいずれかが実施されます。
輸入検査にかかる費用は次のとおりです。

食品業者（レストラン業・輸入業・販売業）は、「食品業者登録法」に基づき、台湾衛生福利部食品薬物管理署（台湾FDA）に企業登録が必要です。販売業者の登録には、企業・製品情報、その他販売活動に関する情報が求められます。なお、一企業が複数の事業活動に従事する場合には、それぞれの事業に関して登録が求められるほか、企業登録は毎年更新が必要です。
畜産品を含む農産品の卸売・小売販売は、公正な価格形成と秩序ある商取引を目的とした「農産品市場交易法」の規制を受けます。同法により、卸売市場で卸売商として商取引を行うには卸売商許可証が必要となり、小売市場は直轄市または県市政府の認可が必要です。

なし

調査時点：2025年7月

台湾に輸入される牛肉は、関税の対象になります。
税関輸入税則の税率は3つのカラムからなり、日本からの輸入はWTO加盟国が対象のカラムIの税率が適用されます。牛肉の関税率は次のとおりです。

牛肉（生鮮・冷蔵・冷凍）CCCコード0202：1キログラムあたり10台湾ドル

※CCCコードは台湾固有の輸入貨物分類表で上6桁は基本的にHSコードと同一。

台湾に輸入される牛肉は、営業税（日本の消費税に相当）の対象となります。
営業税は付加価値税（Value Added Tax/VAT）方式で、CIF価格に関税を加えた合計に5％の税率をかけて算出されます。輸入者は、売上税額（売り上げ時に販売先から回収する仮受け営業税）と仕入税額（輸入時に税関に支払った仮払い営業税）とを相殺（仕入税額控除）し、その差額を税務署に納付することになります。

なし

なし