菓子の輸入規制、輸入手続き

1704.10：砂糖菓子（ホワイトチョコレートを含むものとし、ココアを含有しないものに限る）－ チューインガム（砂糖で覆ってあるかないかを問わない）
1704.90：砂糖菓子（ホワイトチョコレートを含むものとし、ココアを含有しないものに限る）－ その他のもの
1806.20：砂糖菓子－ その他の調製品（塊状、板状または棒状のもので、その重量が2キログラムを超えるものおよび液状、ペースト状、粉状、粒状その他これらに類する形状のもので、正味重量が2キログラムを超える容器入りまたは直接包装にしたものに限る）
1806.31：砂糖菓子－ その他のもの（塊状、板状または棒状のものに限る）－ 詰物をしたもの
1806.32：砂糖菓子－ その他のもの（塊状、板状または棒状のものに限る）－ 詰物をしていないもの
1806.90：砂糖菓子－ その他のもの（塊状、板状または棒状のものに限る）－ その他のもの
1905.31：ベーカリー製品－ スイートビスケット
1905.90：ベーカリー製品－ その他のもの
2105.0010：アイスクリーム
2105.0090：その他の冷凍菓子、ココアの有無を問わず

菓子について日本から輸入が禁止されている品目はありません。
また、菓子に関する特別な放射性物質規制もありません。

ただし、水素添加油脂の使用については、部分的禁止や原材料表示などの新たな規則が設けられ、改正後の規則は2023年12月1日から施行されます。詳細は「3．重金属および汚染物質」を参照してください。

日本から菓子を輸出するにあたって、日本側での特別な許可などは必要ありません。 ただし、香港に冷凍菓子（アイスクリーム含む）を輸出する場合、輸入者は製品ごとに香港食物環境衛生署の輸入ライセンスを取得する必要があります。その際に、輸出者は、輸出国公的機関が発行する製品に関する衛生証明書を取得しなければなりません。衛生証明書には次の内容を含む必要があります。

申請についての詳細は、関連リンクの「香港向け輸出アイスクリーム類等の取扱要綱（農林水産省）」を参照してください。

なし

香港特別行政区基本法「冷凍菓子に関する規則」（Cap.132AC Frozen Confections Regulation）Part2-6により、1グラムあたり5万個を超える細菌、または1グラムあたり100個を超える大腸菌を含む冷凍菓子（アイスクリーム含む）を輸入・販売することはできません。また、香港食物環境衛生署の署長が許可した場合を除き、小豆シャーベット（紅荳冰）、および小豆アイスキャンディー（紅荳雪條）以外のすべての冷凍菓子は、製造過程で加熱処理が施されている必要があります。

香港では使用される農薬について、ポジティブリスト制を採用しています。「食品中の残留農薬の規則」（Cap.132CM Pesticide Residues in Food Regulation）Schedule 1で農薬と食品との組み合わせごとに定められている最大残留基準値あるいは外因性最大残留許容量に照らし、含有量が規定値を超えている場合、該当する食品の輸入・販売などは禁止されています。また、Schedule 2には規制対象外の農薬が挙げられています。

2019年11月から施行された「2018年食品混入不純物（金属汚染物質含有量）（改正）規則」〔 （Cap.132V Food Adulteration （Metallic Contamination）（Amendment）Regulation 2018）〕では、規制対象となる「特定金属」の含有上限量とそれに対応する「特定食品」を列挙しており、当該食品が「特定食品」を原料として含む場合には、同法の基準に従う必要があります。

なお、規制対象である「特定金属」と「特定食品」の組み合わせおよび含有上限量ついては、「食品混入不純物（金属汚染物質含有量）（改正）規則」の付表第2部（Part 2 Maximum Level of Metal in Food）にリスト化されています。

複数の原料から構成される「複合食品」についても、「特定食品」が配合されている場合には規制対象となります。また、改正規則3（4）に規定されたとおり、「複合食品のすべての原料が特定食品に該当する場合」には、当該「複合食品に含まれる特定金属の上限量は、各原料の特定金属の上限量に、この複合食品に含まれる各原料の割合、重量比を乗じた値の合算」となります。

加えて、「特定金属」ではない金属であっても、危険値である、または有害性が疑われるような量の金属を含有する食品はいかなるものでも、ヒトの消費用に輸入・委託・配送・製造・販売することが禁止されています。

菓子に関連する「特定金属」の主な含有上限量は、次のとおりです。ただし、前述のとおり、食品を組み合わせた「複合食品」に該当する場合には、基準値が変化するため、関連リンクなどを参照のうえ、確認してください。

冷凍菓子（アイスクリーム含む）については、1グラム当たり細菌数が5万個、または大腸菌が100個を超える製品を輸入・販売することはできません。

また、有害物質に関しては「食品有害物質規則」（Cap.132AF Harmful Substances in Food Regulations）のSchedule 1に挙げられている物質が規定量を超えている場合、また同Schedule 2に挙げられている物質が含まれている場合、該当する食品の輸入・販売などは禁止されています。

2021年7月14日には、「2021年食品有害物質（改正）規則（Harmful Substances in Food （Amendment） Regulation （2021））が可決されました。前述の規則により、一部成分の許容基準値が改正または新設となり、2023年6月1日から施行されます。菓子に関連する有害物質のうち、改正または新設となったものについては、次の表を参照のうえ、関連リンクの内容を確認してください。

さらに、トランス脂肪酸の主原因である水素添加油脂の使用については、部分的禁止や原材料表示などの新たな規則が設けられ、改正後の規則は2023年12月1日から施行されます。具体的には次のとおりです。詳しくは、関連リンクの「2021年食品有害物質（改正）規則ガイドライン」を参照してください。

香港では着色料・甘味料・食品保存料に関する規則があります。

着色料に関しては「食品着色料規則」（Cap.132H Colouring Matter in Food Regulations）Schedule 1に挙げられている着色料を使用することができます。ベニバナ色素、ベニコウジ色素については使用が認められていないため、輸出食品について使用の有無を確認する必要があります。ビートレッドやクチナシ色素（赤、青、緑、黄）など、天然植物由来色素は認可されています。ほかに使用が認められている着色料については、その他参考情報の「許可された着色料：天然色素」を参照してください。

甘味料に関しては「食品甘味料規則」（Cap.132U Sweeteners in Food Regulations）Scheduleに挙げられている甘味料を使用することができます。食品に使用できる甘味料は次のとおりです。 なお、ソルビトールは甘味料の定義には含まれませんが、食品安全センターの「よくある質問：食品添加物・汚染物質」によると、適正製造規範（GMP）基準での使用が認められています。

食品保存料に関しては「食物中の保存料規則」（Cap.132BD Preservatives in Food Regulation）のSchedule 1, No.6に挙げられている食品保存料を、規定量の範囲内で使用することができます。

それ以外の食品添加物については、その使用に特定の規則は定められていません。しかし、「公衆衛生および市政条例」第V部に従い、食品販売者は各自使用するものが安全で食用に適していることを確保しなければなりません。
また、キャリーオーバーについて明確な定めはありません。

なし

「食品および薬品（成分および表示）規則」〔Cap.132W Food And Drugs（Composition And Labelling）Regulations〕（以下、表示規則と表記）に基づき、香港内で販売する商品に対して食品製造者および包装業者は、次の項目を英語または中国語、あるいは英語と中国語の併用で表示することが求められます。

冷凍菓子の容器には、冷凍菓子の製造者の名称と住所を英語で表示する必要があります。
加えて、ソフトアイスクリームには、容器ごとに製造日時を表示する義務があります。

なお、次の製品に対してはすべての表示義務が免除されます。

表示またはラベル貼付の規定の免除は表示規則のschedule4「Items exempt from Schedule 3」（付表3の規定を免除される項目）を確認してください。また、バイオテクノロジー原料を含む食品（GM食品など）についての表示は現在任意で行われています。

また、ビジネス上支障が生じるなどの事情がある場合には、ラベル表示に製造業者もしくは包装業者の代わりに、現地の卸業者（ディストリビューター）の情報記載をすることも可能です。詳しい手続きについては、関連リンク「加工食品表示ラベルに卸業者の記載が可能に」などを参照のうえ、確認してください。

さらに2023年12月1日からは、水素添加油脂（例：完全水素添加油脂）を含む油脂や包装食品について、原材料表示に「水素添加油脂」と記載するか、原材料表示の油脂名に「水素添加」と記載が必要です。詳しくは、関連リンクの「2021年食品有害物質（改正）規則ガイドライン」を参照してください。

食品や農水産物で問題や事故が起きた際に、その流通経路をさかのぼって追跡・確認できるようにするため、「食物安全条例」（Cap.612 Food Safety Ordinance）では食品輸入業や食品卸売業を行うすべての事業者に対し、食物環境衛生署（FEHD）への登録が義務付けられています。ただし、FEHDで香港ホーカー（屋台）のライセンスを取得済み、FEHDに食品輸入業者として登録されているなどの場合、卸売業者の登録は免除されます。

また、「冷凍菓子に関する規則」（Cap.132AC Frozen Confections Regulation）により、次の内容が定められています。

調査時点：2022年7月

香港では、冷凍菓子（アイスクリーム含む）を輸入する場合は、食物環境衛生署（Food and Environmental Hygiene Department: FEHD）に「冷凍菓子類輸入申請書」を提出し、輸入許可を受けなければなりません。また、FEHDが認可した生産地からの製品しか輸入・販売することはできません。なお、冷凍菓子は製造工程で熱処理されている必要があります。

FEHDに輸入ライセンスを申請する際は、次の資料の提出が求められます。また、個別の状況によってほかの付随的な情報や資料の提出が求められることもあります。

菓子を輸入・販売するためには、食品輸入業者および卸売業者に対してFEHDへの登録が義務付けられています。なお、冷凍菓子の製造ライセンスを取得する業者は登録が免除されます。登録には、事業登録証明書（Business Registration）、身分証明書とその他の書類〔会社設立証明書（Certificate of Incorporation）など〕のコピー、および食品輸入業者・卸売業者登録申請書（Application for Registration as Food Importers / Food Distributors）を提出する必要があります。

輸入（船積、空港貨物）商品にはすべて輸入陳述書（Import Statement）を添付します。輸入商品に課税商品を含まない場合は、その旨を明記した陳述書を添付しなければなりません。輸入陳述書の添付は、「課税商品条例第109条」（Cap.109 Dutiable Commodities Ordinance）により義務付けられています。通関に伴う提出書類は次のとおりです。

香港では、「公衆衛生および市政条例第132章第59条」（Cap.132 Section59 The Public Health And Municipal Services Ordinance）に基づき、香港食物環境衛生署（FEHD）が輸入食品を検査する権限を有しています。

輸入時における通関では、積荷目録（マニフェスト）などの書類の検査、および必要に応じて輸入される商品のサンプル検査が行われます。サンプル検査に関しては、関連リンクの食品監視プログラム（Food Surveillance Programme）を参照してください。

香港では食品輸入業者および卸売業者に対して香港食物環境衛生署（FEHD）への登録が義務付けられています。登録申請には次の手続きが必要になります。なお、冷凍菓子の製造ライセンスを有する業者は登録が免除されます。

加えて「食品業規則」により、冷凍菓子（アイスクリーム含む）を販売するためには、FEHDが発行する許可、または総合食品販売店のライセンスを取得する必要があります。なお、製造工程で加熱処理されていない冷凍菓子の販売は禁止されています。
輸入品の販売については、FEHDが認可した生産地からの輸入品のみ販売可能です。
また、「食品業規則」により、レストランや店舗の営業には、それぞれの食品事業ライセンスの取得が必要です。

なし

調査時点：2022年7月

輸入にかかる関税はありません。

なし

なし

なし