鶏卵の輸入規制、輸入手続き

東京電力福島第一原子力発電所事故の影響により日本から輸入される5県（福島、茨城、栃木、群馬、千葉）の食品のうち家禽卵については、放射性物質検査を行い、香港の放射性物質の基準に適合していることを証明する政府機関発行の証明書が必要です。

また、高病原性鳥インフルエンザの発生により、青森県、新潟県、北海道、宮崎県、熊本県、岐阜県、佐賀県、宮城県、千葉県の殻付き家きん卵・卵製品のうち、一定期間に生産・処理されたものは輸出できません。詳細は動物検疫所のウェブサイト「家きんの畜産物の輸出」を確認してください。

殻付き卵製品（温泉卵、半熟卵等）については、「卵」および「卵製品」のいずれの証明内容で輸出が可能であるかを、輸出者が香港特別行政区政府へ確認する必要があります。

香港向け殻付き家きん卵および卵製品をするには、生産施設のある都道府県に「対香港輸出卵取扱施設」の登録を行う必要があります。また、動物検疫所が発行する「輸出検疫証明書」（Export Quarantine Certificate）が必要です。
動物検疫所に輸出検査申請を行う際は、香港特別行政区政府が輸入者に対して発行する輸入許可の写しを提出する必要があります。
殻付き卵製品（温泉卵、半熟卵等）については、「卵」および「卵製品」のいずれの証明内容で輸出が可能であるか、輸出者が香港特別行政区政府へ確認してください。
十分に加熱されたもの等一部の卵製品については、証明書の添付が不要となることがあるため、証明書の要否は輸出者が香港特別行政区政府に確認する必要があります。

日本から香港に鶏卵を輸出する場合、動物検疫所が発行する「輸出検疫証明書」の添付が必要です。香港側での輸入検疫はありません。十分に加熱されたもの等一部の卵製品については、証明書の添付が不要となることがあるため、証明書の要否は輸出者が香港特別行政区政府に確認する必要があります。

鶏卵に限らず、香港では使用される農薬について、ポジティブリスト制を採用しており、「残留農薬に関する規則」 (Cap.132CM Pesticide Residues in Food Regulation) Schedule 1に挙げられている、農薬と食品との組み合わせごとに定められている最大残留基準値/外因性最大残留許容量に照らし、含有量が規定値を超えている場合、該当する食品の輸入・販売等は禁止されています。また、Schedule 2には規制対象外の農薬が挙げられています。

鶏卵に限らず、香港では、「重金属に関する規則」〔Cap.132V Food Adulteration (Metallic Contamination) Regulations〕のSchedule 1とSchedule 2に挙げられている物質が規定量を超えている場合、該当する食品の輸入・販売等は禁止されています。

また、有害物質に関しては「有害物質に関する規則」（Cap.132AF Harmful Substances in Food Regulations）のSchedule 1に挙げられている物質が規定量を超えている場合、また同Schedule 2に挙げられている物質が含まれている場合、該当する食品の輸入・販売等は禁止されています。

最大濃度

• アフラトキシン 落花生またはその加工品以外の食品：15μg/kg
• マラカイトグリーン すべての食品：不検出
• メラミン 乳幼児または妊産婦用の食品：1mg/kg、その他の食品：2.5mg/kg

禁止物質

• ジエノエストロール
• ジエチルスチルベストロール
• ヘキソストロール
• アボパルシン
• クレンブテロール
• クロラムフェニコール
• サルブタモール

香港では着色料・甘味料・食品保存料に関する規則があります。
着色料に関しては「着色料に関する規則」 (Cap.132H Colouring Matter in Food Regulations) Schedule 1に挙げられている着色料を使用することができます。甘味料に関しては「甘味料に関する規則」 (Cap.132U Sweeteners in Food Regulations) Scheduleに挙げられている甘味料を使用することができます。
食品保存料に関しては「保存料に関する規則」（Cap.132BD Preservatives in Food Regulation）のSchedule 1, No.6に挙げられている食品保存料を、規定量の範囲内で使用することができます。

なし

鶏卵（包装済み）のラベル表示は、「食品および薬品（成分組成および表示）規則」〔Cap.132W Food and Drugs (Composition and Labelling) Regulations〕により規制されています。次の項目を英語または中国語、あるいは英語と中国語の併用で表示することが求められます。

表示またはラベル貼付の規定の免除は、同規則のSchedule4「Items exempt from Schedule 3」（付表3の規定を免除される項目）で確認してください。また、バイオテクノロジー食品の表示は現在任意で行われています。

食品安全・衛生規制

食品や農水産物で問題や事故が起きた際に、その流通経路をさかのぼって追跡・確認できるようにするため、「食物安全条例」（Cap.612 Food Safety Ordinance）では食品輸入業や食品卸売業を行うすべての事業者に対し、食物環境衛生署（FEHD）への登録が義務付けられています。ただし、FEHDで香港ホーカー（屋台）のライセンスを取得済み、FEHDに食品輸入業者として登録されているなどの場合、卸売業者の登録は免除されます。

また、洗卵および鳥インフルエンザウイルスの不活化処理に関してのOIE規約については、厚生労働省「香港向け殻付き家禽卵および卵製品に適用される基準」を参照してください。

輸入（船積、空港貨物）商品にはすべて輸入陳述書（Import Statement）を添付します。輸入商品に課税商品を含まない場合は、その旨を明記した陳述書を添付しなければなりません。輸入陳述書の添付は、「課税商品条例109条」（Cap.109 Dutiable Commodities Ordinance）により義務付けられています。
通関に伴う提出書類は次のとおりです。

香港食物環境衛生署（FEHD）が認定する日本で発行された「輸出検疫証明書」、「食品衛生証明書」が必要です。「輸出検疫証明書」については、動物検疫所のウェブサイト「家きんの畜産物の輸出」で確認してください。

香港では、「公衆衛生および市政条例第132章第59条」（Cap.132 Section59 The Public Health And Municipal Services Ordinance）に基づき、香港食物環境衛生署（FEHD）が輸入食品を検査する権限を有しています。
輸入時における通関では、積荷目録（マニフェスト）等の書類の検査、および必要に応じて輸入される商品のサンプル検査が行われます。サンプル検査に関しては食品監視プログラム（Food Surveillance Programme）を参照してください。

「食品業規定」により、レストランや生鮮食料品店などの営業には、食品事業ライセンスの取得が必要です。

なし

輸入にかかる税金はありません。

なし

なし

なし

0407.11 ：殻付きの鳥卵－ふ化用の受精卵－鶏（ガルルス・ドメスティクス）のもの
0407.19 ：殻付きの鳥卵－ふ化用の受精卵－その他のもの
0407.21 ：殻付きの鳥卵－その他の卵－鶏（ガルルス・ドメスティクス）のもの
0407.29 ：殻付きの鳥卵－その他の卵－その他のもの
0407.90 ：殻付きの鳥卵－その他のもの
0408.11 ：殻付きでない鳥卵および卵黄－卵黄－乾燥したもの
0408.19 ：殻付きでない鳥卵および卵黄－卵黄－その他のもの
0408.91 ：殻付きでない鳥卵および卵黄－その他のもの－乾燥したもの
0408.99 ：殻付きでない鳥卵および卵黄－その他のもの－その他のもの