オーストラリアにおける健康志向の高まり －ヘルス・スター・レーティング、オーガニック食品、グルテンフリー－

オーストラリアでは肥満が社会問題となっている。OECD（経済協力開発機構）の調査によれば、オーストラリアの肥満率の順位は徐々に下がっているものの、2016年の場合、OECD加盟国35カ国の中では米国、チリ、メキシコなどに続く第9位となっている（注1）。　
　肥満が多い原因としては、オーストラリア人が一度に食べる料理の分量が多いこと、ビールやワインを飲む頻度が多いこと、ファストフード、ミートパイ、フィッシュ＆チップスなど高カロリーの料理を好むといった食生活などが考えられるが、近年、これらの生活態度を見直して健康を志向する動きがある。