伝統的な中華菓子から見る中国の消費傾向 －中秋節の月餅－

中国には伝統的な祭日にゆかりのある食べ物がたくさんある。例えば、大みそかの餃子（ぎょうざ）、正月十五日の元宵（白玉団子）、端午節のちまきなどがあり、中秋節（今年は9月24日）の伝統的な食べ物は月餅である。2013年に公費での月餅購入を禁止する通達が出されたことにより一度落ち込んだ販売量だが、近年は回復しつつある。また、そこには新たな特徴もみられる。