ドイツ料理との融合が日本食の普及拡大のカギ －日本食PRブースに見る日本食の現

卸売り大手「メトロ・ドイツ」（METRO Deutschland GmbH）は、2018年6月5、6の二日間、デュッセルドルフ市内のメッセ施設で見本市「Die Verkaufsmesse 2018」を開催した。同社がデュッセルドルフ店の新装開店に当たり顧客向けに開催したもので、レストラン、ケータリング、ホテル関係者など同社の顧客4,800名が招待された。ジェトロはメトロ・ドイツの主要仲卸業者である「クライエンホップ&クルーゲ」（Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG。以下、K&K）の協力のもと、日本食PRブースを出展し、日本食デモンストレーションおよびニーズ・認識度アンケートを実施した。