マッチョ、でも柔らかくおいしいベルジアンブルー牛 －日EU・EPAで期待高まる日本市場開拓－

ベルギーでは、国内で飼養されている牛の約9割が同国原産のベルジアンブルーの血統を引いているといわれる。マッチョな見た目からはなかなか想像がつかないが、その肉は脂肪分が少ないのに柔らかいという特徴がある。肉牛生産者が多い南部ワロン地方を訪問し、肉牛生産体制、EUの地理的表示保護（PGI）登録へ向けた動き、および輸出拡大方策など今後の展望について調査した。2017年の日EU経済連携協定（日EU・EPA）の最終合意を受けて、現地では新規輸出先として日本市場への期待が高まっている。