日本産海藻のおいしさを広めたい －小松平海草の米国法人に聞く－

日本産の海藻を北米に輸出販売する小松平海草株式会社（本社：埼玉県三郷市。K-Seaweed Co., Ltd.）。米国では和食ブームといわれるニューヨーク市を拠点とし、海藻の販売のみならず、日本の「海藻文化」を広める活動を行ってきた。海外営業担当の小松平ゆみ氏に、3年前の現地法人設立から現在に至るまでの経緯を聞いた。