価格抑制と鮮度の維持がカギ －日本産米の中国市場販路開拓－

日本政府が2016年6月に「中国へのコメ輸出本格化」の方針を打ち出してから約2年が経った。中国における日本米の消費市場はどういう状況なのか。大連市を中心に中国全体の状況を紹介する。