イタリアらしさ満載、新機軸の食のテーマパーク －FICOイータリーワールドの取り組み紹介－

イータリー社は、イタリアの食を伝えることをコンセプトに小売り・レストラン併設型の店舗をイタリア国内および世界各地に展開している。日本にもイタリア食材の小売り・外食事業等に参入のため本邦企業との合弁で2015年に進出している（注1）。そのイータリーがボローニャに2017年11月、コープイタリアや行政機関・自治体等との協力で食をテーマにしたテーマパーク「FICOイータリーワールド」を開設した。イタリアらしさの詰まったこの複合型大型施設の設立の経緯や活動状況などについて、CEOへのインタビューを交え紹介する。