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海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)

競争が激化する朝食ビジネス -ブランチブームもまっただ中-

(台湾)

日本台湾交流協会 台北事務所発

2018年03月05日

外食が盛んな台湾で朝食ビジネスの競争が激化している。消費者の食習慣の変化を背景に、屋台、朝食専門チェーン、海外ファストフード店、カフェ、コンビニエンスストアに加え、百貨店も相次いで参入しつつある。また、当地はブランチブームのまっただ中でもある。本稿では、前半で朝食の選択肢が多様化している朝食ビジネスの現況を、後半でブームの追い風に乗って多くの客でにぎわう日系ブランチレストラン(「九州パンケーキカフェ」)の成功の秘訣や展望などをそれぞれ紹介する。

記事で紹介している内容は、「世界は今 -JETRO Global Eye」の動画でもご覧いただけます。
動画の1分59秒あたりから九州パンケーキカフェが登場します。

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ジェトロ農林水産・食品課
Tel:03-3582-5186
E-mail:afa-research@jetro.go.jp