海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)

サンクトペテルブルクの日本食市場の最新動向〔前編〕 -B級グルメから高級料理まで幅広く日本料理を提供-

(ロシア)

サンクトペテルブルク事務所発

2018年02月19日

ここ数年、ロシアのサンクトペテルブルク市内では日本食に関連するレストランやカフェが新規オープンする事例が出てきている。若者を中心とする外国料理店への関心の高まりなどが背景にある。ジェトロは2017年11~12月、サンクトペテルブルクの日本食市場についてレストラン関係者およびインポーターにヒアリングを行った。その結果を前編、後編の2回に分けて報告する。前編ではサンクトペテルブルクの日本食市場の現状と課題について紹介する。

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