ニーズに応える姿勢で海外オーガニック調味料市場に参入 －HACCP方式にこだわる光食品－

光食品（徳島市）は、HACCP（危害分析および重要管理点）方式に対応した工場で作る有機原料のソース、トマト加工品、ドレッシングなどの調味料を製造・販売している。見本市への継続的な出展を足掛かりに、2016年の出荷額の1割を海外向けが占め、その4割は欧州向けだ。2017年からは、スウェーデンのディストリビューターと二人三脚で3年かけて開発した欧州向けソースの大口取引を開始した。丁寧なフォローアップと顧客ニーズに応える姿勢がビジネス拡大につながっている。欧州での事業展開について島田光雅社長に聞いた（2017年8月28日）。
　
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