フランス人の食生活実態調査〔前編〕 －食品の購入基準、情報源、購入場所などの特徴が明らかに－

フランス政府が定期的に実施する「全国食品消費個人調査(Individuelle Nationale des Consommations  Alimentaires )」の3回目の結果が発表された。 国民の健康リスクの評価、病気の予防、健康状態の向上を目的に行われる本調査は、フランス人の食生活や食品の購買行動を非常に詳細に調べており、食に関するマーケティング基礎情報としても有用だ。前編では同報告書中の「食品の購入・選択基準」について、後編では「食生活や習慣」について紹介する。