フランスの食文化「アペリティフ」の本当の意味 －アペリティフの「おつまみ」に日本の菓子の商機－

フランスの特徴的な食習慣の一つに「アペリティフ」がある。日本ではあまりなじみがないが、フランスでは食品消費の一角を占めている。「これはアペリティフ向けだね」と消費者にいわれる日本食品も多い。日本からフランスへの食品輸出に際し知っておきたい食文化の一つである。