高品質と信頼性で欧州水産市場に挑む －森松水産冷凍の挑戦－

EUにおける水産食品認可基準には、世界最高水準の厳格な管理が求められることで知られるEU・HACCPが適用される。森松水産冷凍（愛媛県今治市）はこの厳しい基準をクリア、対EU輸出水産食品取り扱い施設としての認定を取得し、「ハマチ・ブリのフィレ」を中心に欧州市場参入を進める中小企業だ。毎年、ベルギー・ブリュッセルで開催される欧州最大の国際水産見本市「シーフード・エキスポ・グローバル」に出展を続けるなど、欧州での販路拡大に積極的に取り組む。欧州での事業展開について同社の森松優子専務理事に聞いた。