広がりを増すベイエリアのラーメン市場 －日本のポップカルチャーイベントでの手ごたえ－

　今や世界中で愛されている「Ramen」。カリフォルニア州北部に位置するサンフランシスコ・ベイエリアでも、多くのラーメン・レストランに連日行列ができるほどの人気ぶりだ。毎年サンフランシスコで盛り上がるJ-POP SUMMITが2016年7月に開催され、併催イベントでRAMEN SUMMITが初登場。ジェトロ・サンフランシスコ事務所は、主催者および出店者と協力し、イベント会場で日本食に関するアンケートを実施した。その結果を踏まえ、日本食の普及状況を紹介する。