インド初「ナショナル・スシ・チャンピオンシップ」を開催 －知識の普及が輸出促進へ－

　ジェトロ・チェンナイ事務所はニューデリーで2016年8月30日、インド調理師協会連盟（IFCA）と共催でインド初のすし職人の技を競う全国大会「ナショナル・スシ・チャンピオンシップ」を開催した。大会には15人のシェフが参加、上位入賞者には日本で開催される「ワールド・スシ・カップJAPAN 2017」への出場権が与えられた。大会を通じて正しい調理方法や和食文化を広め、日本産品の輸出促進を図ることが狙いだ。