海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)
ロサンゼルスのフィリピン料理レストランから学ぶこと(米国) -フィリピン系郷土料理として人気-
(米国)
ロサンゼルス事務所発
2016年08月19日
ロサンゼルスで知る人ぞ知る郷土料理の一つといわれるフィリピン料理。フィリピン料理を前面に出して最近ロサンゼルスにオープンしたレストランが人気店になっている。その背景を知ることは、日本食をはじめとする異国の食文化を米国で発展させる上でのヒントになるだろう。
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