肥満・糖尿病の増加で砂糖代替市場が拡大中 －天然性のステビアが人気－

米国のファーストマーケットリサーチは2015年11月、「飲料、食品、健康食品に使用される砂糖代替品の2015年の世界市場規模は132億6,000万ドルと予測されるが、これが2020年には165億3,300万ドルと5年間で25％近くも増加する」との見通しを発表した。一例を挙げると、大手清涼飲料メーカーも使う天然性ステビアの売り上げが著しく増加しており、米国でも代替甘味料の需要の拡大傾向と砂糖に対する需要の低下がみられる。