寿司セミナーで日本の食品衛生管理を伝える

2014年9月3日、日本の寿司職人で国際すし知識認証協会の代表理事でもある風戸正義氏を講師に招き、南アフリカ共和国のシーフードレストラン、オーシャンバスケットの従業員向けに「寿司セミナー」が開催された。同レストランに醤油を納める日系醤油メーカーの協力により実現したもので、日本の食文化や食品の知識を深めてもらうことを目的としている。