ビールの消費動向 〜クラフトビールやワイン・蒸留酒にシェアを奪われる大手ビール〜

米国人のアルコール消費量は横ばいで、過去10年にわたりビール消費が減少し、代わりにワインや蒸留酒が伸びているという調査統計が発表された。米国ビール業界の中では、主要ブランドの苦戦に対し、中小規模のビール醸造所によるクラフトビールが堅調な成長を遂げている。米国のビール消費傾向、クラフトビールやワイン・蒸留酒の人気要因を、当地報道やニューヨーク市内飲食店関係者への聞き取りから探ってみた。