食品成分認証制度の最近の動き〜食品添加物への規制・監督強化の可能性〜

米国における食品成分の認証制度については、米国食品医薬品局（FDA）による市販前承認が必要なもののほか、GRAS（Generally Recognized as Safe「一般的に安全と認められる」の意）による食品事業者の自己認証制度がある。昨今の食品安全規制強化の動きを受けて、FDAによる規制や監督が強まる可能性がある。このGRASをめぐる動きについて報告する。