ハラル食品の定義

ムスリム（イスラム教徒）の人口は、アジア、中東などのイスラム諸国に加え、アフリカ、ヨーロッパ、アメリカなどでも増加してきている。今後、世界人口の4人に1人がイスラム教徒になると予測されており、関連食品の貿易の増加が見込まれる。そこで今回、中東・北アフリカ地域の物流ハブであるアラブ首長国連邦（UAE）におけるハラル食品の定義を紹介する。ハラル食品の取り扱いなどについては、次回以降取り上げる。