食文化と食のトレンド（イタリア）〜イタリアにおける日本食消費動向（2）〜

もともと食に関しては保守的で、ほかの食文化を受け入れないといわれていたイタリアだったが、ここ数年、外国料理レストランが急増し、日本食レストランも数多く見られるようになった。また、食生活を含めたライフスタイルも変化しており、イタリア人の食に対する意識は確実に変化している。5回シリーズの第2回。