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加藤花園

お皿の上の芸術に彩りを。
安全・安心の「美しい食用花」をアジアへ

自分たちだけでは何から手を付けてよいかわからない状態からのスタートでしたが、ジェトロの専門家によるアドバイスを活かして準備し、自ら商材の特長を現地で説明することで輸出実現の望みを叶えることができました。海外販路開拓に携わり初めてわかったことも多く、自社の強みを再認識することもできました。

家族で栽培する四季折々の花

オランダで修業した経験を活かし、帰国後すぐに花園を設立しました。1981年の創業以来、無農薬にこだわり、業界の先駆けとして、既にオランダで普及している、食用花としても楽しめる多種多彩な花を栽培しています。
タイ在住のジェトロの専門家と共に、ハイエンド向け飲食店・ホテルにターゲットを絞って、クオリティの高さと無農薬を強みに直接売込みを実施。単独ではコスト高で赤字となり輸出不可能という課題がありましたが、同じ冷蔵温度帯の水産品を扱う輸出商社と連携し、混載することで輸出を実現しました。輸送温度の記録を取るデータロガーも活用し、品質を保てるよう梱包方法にも工夫をこらしました。
タイ国内にも食用花はありましたが、残留農薬特有の強い苦みがあり、主に飾りとして利用されていることが判明しました。「苦みの無い食用花」という差別化ポイントが明確化し、単なる「飾り」としてではなく、シェフの思い描く彩りと味に沿うことができる「新たな食材」として、更なる販路を拡大中。

国際輸送向けに梱包方法も工夫（発砲スチロール等による梱包）

タイの高級レストランのシェフも愛用

国内向けに展開する食用花

海外展開フェーズに即したハンズオン支援、スポット支援〔海外展開戦略策定支援〕、海外バイヤーマッチング、Japan Street、農林水産・食品分野：海外コーディネーター

タイ、シンガポール／エディブルフラワー（食用花）

新輸出大国コンソーシアム
日本企業の海外展開を支援する全国のあらゆる支援機関が結集し、海外展開にご関心をお持ちの中堅・中小企業の皆様へワンストップの支援サービスを提供します。
海外コーディネーターによる輸出支援相談サービス
ジェトロが海外に配置する各分野の専門家（海外コーディネーター）が、海外ビジネス展開に関するお問い合わせに、現地の感覚・目線でお答えします。
海外バイヤー招へい商談会
海外の有力バイヤーを日本に招聘して開く商談会です。海外の展示会に参加するのは大変と思われる方にもトライいただける商談会です。
ジェトロ招待バイヤー専用オンラインカタログ（Japan Street）
企業・商品情報と商品画像等を登録するだけで、1,000社以上の海外バイヤーに商品を紹介することができます。バイヤーとの商談日程調整や無料の通訳手配、商談への同席など手厚くサポートいたします。

神奈川県伊勢原市
https://katokaen.base.shop/
設立年：1981年
社員数：4人
資本金：個人事業主のためなし
事業内容：エディブルフラワー(食用花)の栽培、卸売
展開地域：タイ、シンガポール