株式会社ヒオキ食品

「現場に解あり」。リアルタイムの売場情報こそが最新トレンドを知るカギ

数の子、もずく、いか黄金、ちりめん山椒などの生珍味を主に製造・販売。大正10年の創業当時からの味を変えず、安心・安全でおいしい製品の提供に努め、2013年には食品安全マネジメント規格「ISO22000」認証を取得。

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展開国・地域:
・2020年度 米国
・2021年度 米国、韓国
事業内容:
いか黄金、ちりめん山椒などの生珍味製品や味付もずくなどの海藻製品の製造・販売

代表取締役社長 日置 晋一 氏

ジェトロに戦略性を持つ大切さを教わりました

当社はいか黄金、ちりめん山椒などの生珍味や海藻製品を製造・販売しています。外国語を話す人材もおらず、10年前に参加したジェトロの商談会で海外バイヤーに全く相手にされなかった苦い経験もあることから、社内でも海外展開に向けた協議を重ね、会長や従業員からの同意も得て、2019年度に「新輸出大国コンソーシアム」のハンズオン支援に応募しました。それまでは、貿易会社から引き合いがあった時に場当たり的に対応する形で、香港などアジアに商社経由で輸出した経験はありました。ハンズオン支援が始まると、パートナーからは、戦略性を持って海外展開をすることが重要だとアドバイスをいただき、ターゲットとする現地スーパーの優先順位づけや商社の選定などに戦略性と計画性を練り込みながら事業計画書を策定。当社の進出目的が明確になり、かねてから希望していた米国をターゲットにパートナーと進捗状況を確認しながら進めていきました。

ロサンゼルス視察の様子

リアルタイムの現地情報がいかに重要かを再認識

いざ始めてみると、商談時に必要な商品の輸送中にタイムラグが生じて到着まで時間を要したほか、冷凍品は思いどおりに送れないなどの苦労もありました。またジェトロから得られる現地情報を活用し、短いサイクルで渡米して現地スーパーの売り場も視察しました。国内外の競合商品を目の当たりにしたリアルタイムでの情報を前に、いかにネットから得られる情報は鮮度が古く、鵜吞みにしてはいけないかということを痛感しました。刻一刻と変わる売り場の情報の中でトレンドをキャッチしながら新商品を投入し、店頭の棚を維持・拡大していかなければならない。国内と同様、海外においてもリアルな売場情報が成否を分ける点では、「現場に解あり」であることを体感しました。近年はコロナ禍で海外渡航がかないませんが、可能な限りオンライン商談会に参加して、海外のお客様との商談を密にするなど、工夫して販路の拡大に努めています。

看板商品の一つ「いか黄金」

国際認証の取得によるアドバンテージは大きい

当社商品は海外バイヤーから、お値打ちでおいしいと評価いただいています。加工品の原料となる「いか」「あさり」「くらげ」などの海産物や、「もずく」などの海藻の鮮度がよく、生珍味や佃煮などバラエティ豊かな商品ラインアップも好まれています。また、当社が食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000」の認証を取得している点も大きなアドバンテージです。現在、ISOをさらに補強した「FSSC22000」認証の取得に向けて取り組んでいますが、衛生管理の国際ガイドラインであるHACCPも含め、国際認証の取得は時間もかかり通常業務への支障も出てくるものの、将来を見据え早い段階で対応することのメリットが大きいと感じています。海外展開は、世界に対して自社商品を訴求することで、商圏の拡大や今後の事業展開に向けた足がかりにもなるほか、社員にとっても、海外とつながる仕事をしているという意識がモチベーションをさらに高めているように思います。

専門家からのポイント

同社は、いかやもずくを使った日本独自の海鮮珍味を、認知度の低い米国市場に対し地道に挑戦し続け、風穴を開けることができました。同社の成功要因として、Strategy(戦略構築)・Salesfloor(売場調査)・Smile(笑顔)の3Sが挙げられます。事業計画書の策定や現地売場調査・分析による仮説検証をブラッシュアップ支援した結果、標的顧客の優先順位を明確化するとともに、時間軸をもった目標管理を実現しました。さらには、どのような難局もいつも日置社長の笑顔が大きな突破力となりました。

ご利用いただいたジェトロのサービス

  • 新輸出大国コンソーシアム
    日本企業の海外展開を支援する全国のあらゆる支援機関が結集し、海外展開にご関心をお持ちの中堅・中小企業の皆様へワンストップの支援サービスを提供します。

株式会社ヒオキ食品

愛知県名古屋市
https://www.hiokishokuhin.com/外部サイトへ、新しいウィンドウで開きます
代表者:日置 晋一
設立年:1959年
従業員:28名
事業内容:いか黄金、ちりめん山椒などの生珍味製品や味付もずくなどの海藻製品の製造・販売

2021年12月

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