世界的ステーキ品評会「World Steak Challenge 2026」で、日本の事業者がWagyu部門を含む複数のカテゴリーで受賞

世界的なステーキ品評会「ワールドステーキチャレンジ（World Steak Challenge）2026」の授賞式が9月10日にオランダ・アムステルダムで開催され、日本の事業者が複数のカテゴリーで受賞した。同品評会は2015年に創設され、世界30カ国以上の牛肉生産者や食肉企業が参加する国際的なステーキ品評会として知られる。

今大会では2023年から引き続きWagyu部門（注）が設けられ、日本の事業者が多数の賞を受賞した。スターゼン、鳥山牧場、山口畜産などが同部門で金賞を獲得した。また、長谷川農場はワールドベストグレインフェッドリブアイ賞を、京都の精肉店の銀閣寺大西が共同事業パートナーを務めるミートジャパンは、アジアベストステーキ賞を受賞した。さらに、群馬県の鳥山牧場はスモールプロデューサーアワードを受賞した。同賞は品質だけでなく、持続可能性や地域社会への貢献、小規模生産ならではの取り組みを評価するものだ。

日本から世界への牛肉輸出は増加基調にある。農林水産省によると、2025年の牛肉輸出額は731億円（前年比12.8％増）、輸出量は1万2,628トン（16.6％増）。輸出先別では米国が154億円で首位となり、台湾（133億円）、香港（95億円）が続いた。また、EU向け輸出額は76億円で前年より28.7％増加し、欧州市場での需要拡大もみられる。

こうした中、さらなる日本産牛肉の輸出拡大に向け、ジェトロでは関係省庁や団体と連携しながら、輸出促進や海外販路開拓の支援に取り組んでいる。

（注）Wagyu部門の対象は日本以外の国・地域で穀類飼料で肥育されたものなども含まれ得る。日本産の「和牛」とは定義が異なる。

（庄田幸生、狩山直紀）