ホテル・ニッコー・サイゴン、日本食PRフェアを開催

ホテル・ニッコー・サイゴン（運営はオークラニッコーホテルマネジメント、本社：東京都）は7月6～19日、同ホテルで「ジャパンフードフェア」を開催した。初日は約150人が来場し、7割をベトナム人が占めた。残る3割は、在住の韓国人、中国人、欧米人、日本人などだった。

6日のオープニングセレモニーでは、ホテル・ニッコー・サイゴンの村田雄一営業マーケティング部長のあいさつに続き、在ホーチミン日本総領事館の小野益央総領事が祝辞を述べた。ホーチミン日本商工会議所の久米邦英会頭らも出席した。

同フェアの開催は、前年度に続き2回目で、今回は、「ジャパンフードフェア×シーフードブッフェ」をテーマに、21社・1大学（添付資料表参照）が参加した。ベトナム進出日系メーカーのレトルト食品、調味料、冷凍食品、飲料や、日系の農業法人による農産物をベトナム人の嗜好（しこう）に合うメニューにアレンジした。また、参加企業間のコラボレーションメニューも複数提供された。当地生産の野菜（アグリエックス）、タウナギ（カントー大学、注）とてんぷら粉（昭和産業）を使用した天ぷら盛り合わせ、ベトナム産の鶏肉（KOYU＆UNITEK）とから揚げ粉（日清製粉）を使用した唐揚げ、同鶏肉を日本食レストランの「炭火いねや」が調理した焼き鳥や手羽先などが提供された。

本フェアは、ベトナムでホテル事業を展開する日系企業と現地市場の開拓を目指す食品関連企業が連携し、日本産食品の魅力を発信する取り組みとして注目される。

村田氏は、将来的には食品分野にとどまらず、幅広い日系企業と連携した「日本ブランドフェア」を実施したいと意気込む。経済成長を続けるベトナムでは、日本企業が連携して日本のプレゼンスやブランド力を高める取り組みは、各企業の事業拡大にもつながることが期待される。

（注）国際協力機構（JICA）が技術協力プロジェクト「気候変動下のメコンデルタ地域における持続可能な発展に向けた産官学連携強化プロジェクト」で、カントー大学水産養殖学部の「閉鎖循環システムによるタウナギの養殖」を支援。

（河西朝子）