ドバイの日本産鮮魚店が2店目を開店、「マグロ王」のショーで来客魅了

アラブ首長国連邦（UAE）ドバイで日本産鮮魚小売店「フィッシュモンガー・バイ・プライムグルメ」を運営するUAEの卸売企業カントリー・ヒル・インターナショナル（CHI）は、2号店をウム・スケイム地区にオープンし、1月21日に開店記念レセプションを開催した。1号店は、2024年10月にタウンセンタージュメイラ内に開設している。

レセプションでは、東京の豊洲市場で「マグロ王」として知られる、マグロ仲卸「やま幸」の山口幸隆代表によるマグロ解体ショーが披露された。単なる解体パフォーマンスにとどまらず、1本ごとの脂質、食感、身のバランスを精密に見極める「目利き」の技術について山口氏が詳細に解説し、来場者の高い関心を集めた。同氏が日本国外で技術を披露するのは今回が初めてという。

CHIは、みずほガルフ・キャピタル・パートナーズとの共同運営のもと、日本の鮮魚専門企業「魚力」と連携し、日本産鮮魚をUAEで提供してきた。ここに「やま幸」とのパートナーシップが加わることで、UAE市場で高まるプレミアム志向に応える商品ラインアップが強化される。

なお、「フィッシュモンガー・バイ・プライムグルメ」は、鮮魚コーナー「フィッシュモンガー」に精肉専門店「プライムグルメ」を併設した複合店舗で、「プライムグルメ」単独の精肉店はUAE国内に11店舗を展開している。

（奥村真由）