「スシロー」、上海市に初出店

回転ずしチェーンの「スシロー」を運営するFOOD＆LIFE COMPANIESの現地法人である北京寿司郎餐飲は12月6日、中国上海市の「スシロー上海環球港店」「スシロー中山公園龍之夢店」を、2店舗同時にオープンした。

FOOD＆LIFE COMPANIESは、2025年11月末時点で中華圏（中国大陸、香港、台湾）にスシローを168店舗（うち中国大陸では69店舗）展開し、そのうち華東地域では蘇州、杭州、寧波、無錫に合計9店舗展開していた。2024年12月24日の蘇州中心店の開店を皮切りに華東地域での出店数を伸ばしつつ、上海市への出店は今回が初、中国大陸では71店舗目となった。

筆者が開業初日に訪れた上海環球港店では、開店時間前に多くの客が店頭に並び、開店直後には入場整理券発行後の待ち時間が10時間を超えた。また、オンライン予約は1カ月先まで可能となっているが、予約可能なすべての枠が即時埋まるなど、盛況を呈している。

新店舗では、数の子寿司（ずし）、明太子（めんたいこ）と大根の軍艦寿司、銀鱈（ぎんだら）の西京焼き、辻利茶舗とコラボレーションした特製パフェやプリンなど、上海限定の新メニューや個室メニューを含む約250種類のすし、麺、スイーツ、飲料などのメニューをそろえている。来店者からは、「メニューが豊富」「コストパフォーマンスが最高」といった声が聞かれた。

FOOD＆LIFE COMPANIESは、2026年9月末までに中華圏の「スシロー」店舗数を210～222店舗まで拡大することを目指している。

（本宮佑規）