大分県の蔵元紹介 Invitation to Oita Breweriesクンチョウ酒造株式会社 KUNCHO SHUZO Co., Ltd.

清酒

カテゴリ：大吟醸
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+5.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1
アルコール度数：15%
容量：720ml
国内小売価格：3,518円（消費税抜）

瑞華は全国新酒鑑評会にて10回の金賞を受賞している薫長の最高級ブランドです。酒米の王様といわれる兵庫県産山田錦を35％まで精米した原料と水郷日田の良質な水を贅沢に使い丁寧な長期低温発酵した、すべての技術を注ぎ込んだ逸品です。華やかな香りと洗練された味わいは特別な日の乾杯に最適なお酒です。

Japanese Sake

category：daiginjo sake
Rice：Yamadanishiki produced in Hyogo prefecture
rice-polishing rate：35%
sake meter value：+5.0
acidity：1.5
amino acid content：1
Alcohol content：15%
Volume：720ml
Domestic Retail price：JPY3,518 exclude consumption tax

ZUICA is KUNCHO’s highest-grade brand, having taken the gold prize at the Annual Japan Sake Awards 10 times. All of the best techniques are used to make this sake, starting with Yamada Nishiki rice from Hyogo Prefecture - said to be the king of sake rice. The rice is 35% milled and used as a raw ingredient along with the luxuriant and high quality water of Hita’s beautiful water sources. The sake is then carefully fermented for a long time at a low temperature. This sake has a gorgeous aroma and refined flavor that is well suited to raising a toast on special occasions.

清酒

カテゴリ：純米大吟醸
原料米：備前雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+7.5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール度数：16%
容量：720ml
国内小売価格：2,273円（消費税抜）

KUNCHO純米大吟醸シリーズは日田の良質な仕込み水を使い、厳選された良質な酒米と次世代の蔵元の技で醸す新たな薫長のシリーズです。SANは山の名を意味し、薫長がある日田を囲む盆地を形成する山々をイメージしました。華やかな香りとふくよかな味わい、そして後味のキレのよさが特徴です。ワイングラスでのんでください。

Japanese Sake

category：junmai daiginjo sake
Rice：Bizenomachi
rice-polishing rate：50%
sake meter value：+7.5
acidity：1.7
amino acid content：1.1
Alcohol content：16%
Volume：720ml
Domestic Retail price：JPY2,273 exclude consumption tax

The KUNCHO JUNMAIDAIGINJO represents a new series from KUNCHO that takes advantage of the high quality water from Hita, and brewed with scrupulously selected first-rate sake rice and next-generation brewery techniques. The name SAN comes from the Japanese character for “mountain,” and is meant to recall the mountains surrounding Hita that form a basin, where KUNCHO is located. This sake has a characteristic transcendent aroma, robust flavor, and crisp aftertaste. We suggest drinking it from a wine glass.