成都・重慶に広がる高級日本食料理店 －中国人富裕層がターゲット－

　中国西南地域ではここ数年で日本食が広く受け入れられるようになってきた。当事務所で調査したところ、2018年7月末時点での日本食料理店の店舗数は、成都市1,461、重慶市1,352と、2013年（成都219、重慶297）からそれぞれ6.7倍、4.6倍にまで増えた（グラフ）。店舗数では沿海部には及ばないものの伸び率では沿海部を上回っている。