上海の日本食レストラン使用するコメのほとんどは中国産 －日本からのコメ輸入条件の一部緩和で日本産米の流通拡大に期待－

上海の日本食レストランが使用しているコメのほとんどは中国産米である。日本産米は高価であるため、現状では日本産米を使用している日本食レストランは一部にとどまっている。一方、日本への旅行等によって日本米のおいしさを知った中国人の間では、よりよい食材を求める志向が強く、中国での日本産米の輸入条件の一部緩和を契機として、日本産米の流通拡大に向けて期待感が高まっている。