海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)

沸騰するベーカリー市場 -世界チャンピオンは「時の人」に-

(台湾)

日本台湾交流協会台北事務所発

2018年06月18日

 台湾の朝食といえば、おかゆや麺類が有名だが、台北の街中を歩くと個人経営、チェーン店を問わずパン屋が多いことに気づく。至るところにカフェが乱立し、朝食や昼食用にコーヒーと一緒にサンドイッチを買い求める客が行列しているのも日常の風景だ。2年に1度フランスで開催されるパンの国際コンクール「第6回モンディアル・デュ・パン2017」(Mondial du Pain)で台湾代表がグランプリを獲得し、2015年大会に続き台湾代表が2連覇に輝いた。「台湾のパン」は海外からも注目されている。

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