海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)
トランス脂肪酸使用禁止 今年6月から本格施行 -部分水素化油脂の使用 原則禁止に-
(米国)
シカゴ事務所発
2018年04月27日
全米で2018年6月18日以降、トランス脂肪酸を生成する部分水素化油脂の使用が禁止される。その概要および業界団体や食品企業の動きについて紹介する。
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