海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)
コンスタンツァ唯一の日本食レストラン「東京力屋」 -開店4年間の取り組みを聞く-
(ルーマニア)
ブカレスト事務所発
2018年01月29日
ルーマニアの地方都市コンスタンツァで唯一の日本食レストラン「東京力屋」がオープンして4年になる。近年日本食レストランの数が急増傾向にある首都ブカレストとは異なり、ルーマニアの地方都市での日本食の認知度はまだまだだ。当地で日本食を広めるパイオニアとして工夫を重ねてきたオーナーの渡邊力斗氏と泉祐哉氏、シェフの庄司利久氏に、これまでの取り組みと今後の目標について聞いた(2017年12月5日)。
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