魚市場と輸入事情　－経験豊富な輸入業者との連携が不可欠－

インドでは、魚を多く消費する世帯は湾岸沿いや南部に集中し、主にサワラやイワシなどが食されている。しかし、輸入魚介類はあまり食されておらず、自由輸入品目でも輸出国の衛生証明書が必要とされる。すべての輸入食品は食品安全基準管理局（FSSAI）の検査対象となり、かつ厳格なラベル表示規制もある。近年、輸入差し止めの事例が発生していることから、規制の概要と実態の一部を紹介する。