広州の冬の味覚「ボウジャイファンとラプチョン」

広州の冬の味覚の代表としてボウジャイファンとラプチョンを紹介する。亜熱帯の広州であるが、冬場は結構気温が下がる。今朝（1月22日）の最低気温は1.3℃であった。零下も観測する日本と比べると、大したことはないと思われるかも知れないが、室内に暖房がないか、あっても効きめがいまひとつなので、オフィスでは足元から寒さがのぼってくる。温かい食べ物が欲しくなる季節である。