展示会・商談会[参加者募集]NEXT KITCHEN 2026

「NEXT KITCHEN」は、日本市場進出に関心のある海外フードテックスタートアップを最大10社神戸に招へいし、海外フードテックとの協働に関心のある国内企業とのビジネスマッチング（商談支援）を実施するプログラムです。2022年度から実施しており、今年で4回目を迎えます。

今年度は、

1. 代替食品（植物性食品、細胞性食品（培養肉等）、代用調味料など）
2. 食品ロス削減（アップサイクル製品、賞味期限延長技術）
3. 新しい食品加工（精密発酵技術など）
4. 健康・栄養管理（パーソナライズ栄養、機能性食品）
5. フードロジスティクス（コールドチェーン、食品流通DX）
6. 省人化・自動化技術（キッチンロボティクス、調理自動化、無人店舗システム）
7. 新しい食品包装（環境配慮型パッケージ、鮮度保持技術）

など、食とテクノロジーを融合し、新しい食の価値を創造する技術やアイディアを持つスタートアップを幅広く招へい予定です。革新的な技術や製品を持つ海外フードテックスタートアップにご関心がありましたら、ぜひ奮ってご参加ください。