日本産果物の料理体験教室を開催、香港の若者にPR

在香港日本総領事館やジェトロ、日本食品海外プローモーションセンター（JFOODO）からなる香港農林水産物・食品輸出支援プラットフォームは7月、日本産果物を用いた料理体験教室を香港で2回開催した。若年層を対象に、日本産果物に関わる「おいしかった」「楽しかった」という体験を提供することで、長期的な日本産果物のファンを育てることを目的としている。

料理教室の1回目には、小学生とその保護者45人、2回目には高校生36人が参加し、日本産メロンを使ったフルーツサンドと日本産スイカを使ったミルクフォーム作りを体験した。

今回の料理教室は、新潟県のクインシーメロンや鳥取県の鳥取スイカの輸出キャンペーンと連動して実施した。生産者のビデオレターを通じて、日本産果物のおいしさの秘密や、生産面の工夫を具体的に伝えた。

参加者からは、「メロンは甘くて、すごく美味しかった。家でも作りたい」「鳥取県産のスイカはサクサクして、夏にぴったり」といった感想が聞かれた。

香港農林水産物・食品輸出支援プラットフォームは、今後も果物を利用した料理体験イベントを実施し、日本の生産地や生産者に結びついた活動を通じて、消費者へのアプローチを強化していく方針だ。

（沖和尚）