世界最大規模のスターバックス、米シカゴにオープン、日本酒や日本産ジンのカクテルも提供

世界最大規模となるスターバックス（シカゴ・リザーブ・ロースタリー）が11月15日、米国シカゴのダウンタウンの目抜き通り「ミシガン通り」にオープンした。希少なコーヒーを楽しめるリザーブ・ロースタリーの業態としては、シアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京に続いて世界で6店目となる。

シカゴの今回の店舗は4階のフロアで構成（5階は屋上）され、4階には、著名なカクテルミクソロジスト（注）で日本在住経験もあるジュリア・モモセ氏などが監修したカクテルバーが開設されている。

このバーでは、シカゴ店限定で5種類のカクテルを提供し、その中には、日本酒（濁り酒）や日本産のジンを使用したカクテルもある。これらのカクテルはまず6カ月間、シカゴ店限定で出す予定で、その反響次第で他のリザーブ・ロースタリー店舗へも展開する可能性がある。

全世界に展開しているスターバックスで日本酒や日本産のジンを使用するメニューが提供されることは、日本産の農林水産物の輸出に非常に前向きなニュースであり、今後の販売量の増加が期待される。

（注）果物、野菜、ハーブなどを組み合わせてオリジナルカクテルを作る人。

（藤本富士王）