外国の食材・料理を「知ってもらう」場に－シカゴで全米最大規模の外食イベント－

全米レストラン協会（NRA）は5月20～23日、全米最大規模の外食関連BtoB（企業間取引）イベント「NRAショー2017」をシカゴで開催した。食品のほか、関連機械や食器、温度管理技術などを手掛ける多くの食品関係者が出展することから、バイヤーら約6万8,000人が来場した。外国料理の人気が高まる中、商談に加え、商品を業界関係者に体験してもらう場にもなっている。