ニーマ、食品のグルテン検知キットの販売開始

　サンフランシスコに本社を置くニーマ（NIMA）は、食品に含まれるグルテンを検知する携帯キットを開発し、2016年秋に販売を開始した。操作が簡単で、数分間でグルテンの有無が分かるキットの誕生は、グルテンが原因でさまざまな疾患を引き起こすセリアック病患者や、グルテンに過敏反応を起こしやすい人にとって朗報となりそうだ。