実演形式で日本食の魅力を売り込む－ロサンゼルスで「ジャパン・フード・ショーケース」開催－

　ジェトロは10月21日、日本食材の魅力を米国のバイヤーに紹介する「ジャパン・フード・ショーケース」をロサンゼルスで開催した。会場には現地のレストラン関係者やバイヤーらが集まり、現地の味覚に合うように調理された切り干し大根や黒にんにくを使った料理を試食した。同イベントは2016年2月まで5回開催し、128品の日本食材を紹介する予定だ。