米国産オーガニックで北米市場開拓、欧州進出を目指す−ホクトキノコカンパニーのCEOに聞く−

キノコ生産・販売のホクト（本社：長野県長野市）は、カリフォルニア州南部サンマルコスにある米国工場で生産を始めて5年目に入った。米国産オーガニックのキノコで北米市場を開拓し、欧州進出も視野に入れている。同社の米国子会社ホクトキノコカンパニーの最高経営責任者（CEO）の重田克己氏に2月14日、話を聞いた。